Vigneron reconverti à l'écriture, Gaultier Sournac a passé dix ans à travailler la vigne en Languedoc avant de se consacrer à la transmission de ce savoir. Son regard de praticien nourrit des articles ancrés dans la réalité du travail viticole, souvent à rebours des discours trop lisses du monde du vin. Il défend une viticulture humaine, engagée et honnête.
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